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卷筒粉怎样调粉浆又筋道又透明(怎么调米浆才能让卷筒粉有弹性)

卷筒粉怎样调粉浆又筋道又透明(怎么调米浆才能让卷筒粉有弹性)

更新时间:2023-12-24 07:06:02

卷筒粉怎样调粉浆又筋道又透明

1、先把泡好的大米磨成米浆放着备用(磨米浆比较复杂

2、将备好的猪肉和豆角切碎,放入锅中翻炒,加入盐、酱油和鸡精调味,炒熟后出锅备用;

3、将打好的米浆取一小碗蒸熟,然后倒入生米浆中搅拌均匀,这样出来的粉皮才有韧性;

4、舀一勺准备好的米浆放进托盘,让米浆均匀的铺在托盘中,再放进锅里蒸到米浆产生气泡就可以端出来了;

5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中,卷起来,然后蘸料食用。

6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的,大家可以根据自己的口味选择。

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