毛豆从播种到收获大约需要90天左右。毛豆喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区，种子发芽适温为15-20℃，苗期适温为20-25℃，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低不能完全成熟。
毛豆生长期一般110天左右，注意肥水和病虫害管理即可。
鲜毛豆一般成熟期为60一90天左右。
毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间，成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。
一般毛豆的成熟期在80天左右。
吉林省中晚熟品种毛豆5月初播种，5月15日前后出苗，8月中下旬采摘幼嫩的荚食用，如果是早熟品种，采摘幼嫩荚的时间会提前至8月初，这样算起是80～90天。
毛豆种有两种青豆3月播种8月收割要150天左右，黄豆4月播种10月收割要180左右。
大概70天左右可以吃。
