油渣豆瓣酱家常做法（油熬豆瓣酱制作方法）

1.取适量蚕豆放于容器中

2.倒入适量的水，浸泡8小时以上

3.待蚕豆泡发后，剥去外壳

4.将剥好的豆子掰开

5.取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的植物油

6.放入剥好的蚕豆瓣

7.小火慢炸汁金黄色，捞出

8.放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒盐即