野生菌可以通过以下步骤晒干保存：
选择合适的场地：将野生菌放在通风、干燥的地方，比如阴凉潮湿的角落或通风良好的自然环境中。
晾晒：将野生菌放在太阳下晾晒，或者使用烤箱或风干机等工具进行晾晒。晾晒的时间要根据菌的大小和类型而异，通常需要晒干至菌盖边缘稍微有些许翘起的状态。
装袋：将晾晒好的野生菌装入干净、卫生的食品袋中，密封袋口并确保其封闭良好，避免野生菌受潮。
储存：将装好的野生菌放入冰箱冷藏室中储存，可以保存数月至半年不等。，在晾晒和储存过程中，野生菌应该避免与水分接触，以免腐烂或变质。同时，不同类型的野生菌晾晒和保存的步骤可能会有所不同，因此在具体操作时需要根据菌种的特点进行调整。
需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程，而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以菌菇干注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮菌菇干，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
