放冰箱冷藏、真空处理。咸鸭蛋黄真空处理，保存时间会长一点。咸鸭蛋黄可以制作成蛋黄酥，蛋黄月饼等等。在天气炎热的季节，生咸鸭蛋洗去表面的薄膜之后，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏保存。天气凉爽的季节时，可以将咸鸭蛋用盐水浸泡，随吃随取，非常的方便。
咸鸭蛋黄是一种传统的中国美食，保存妥当可以延长其保质期并保持其美味口感。以下是咸鸭蛋黄的保存方法：
1.冷藏保存：将咸鸭蛋黄放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室中保存。咸鸭蛋黄可以在冷藏状态下保存1-2周。
2.冷冻保存：将咸鸭蛋黄放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室中保存。咸鸭蛋黄可以在冷冻状态下保存1-2个月。但是，冷冻后的咸鸭蛋黄口感可能会变得稍微干燥，因此建议在使用前将其解冻。
3.用盐保存：将咸鸭蛋黄放入干净的盐中，将其完全覆盖。然后将盐密封在容器中，放入冰箱冷藏室中保存。咸鸭蛋黄可以在盐中保存数周，而且盐还可以吸收多余的水分，保持咸鸭蛋黄的口感。
无论采用哪种方法，都要确保咸鸭蛋黄完全冷却后再进行保存。另外，建议在使用前先检查咸鸭蛋黄是否有变质的迹象，如变色或异味等，以确保其全食用。
