辣椒粑的做法步骤
步骤 1
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青红椒去蒂去籽洗净，擦干。
步骤 2
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4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。
步骤 3
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辣椒剁碎，蒜拍碎。
步骤 4
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辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。
步骤 5
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拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
步骤 6
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腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
步骤 7
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顺时针搅拌，充分混合均匀。
步骤 8
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油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。
步骤 9
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中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。
