怎样煮鸭蛋撞蛋不容易破（煮鸭蛋不破裂的正确方法）

煮鸭蛋撞蛋时，可以尝试以下几种方法减少鸭蛋破裂的概率:

1. 使用新鲜的鸭蛋，因为鲜蛋壳比老蛋壳更坚硬，更不易破裂；

2. 在煮蛋之前将鸭蛋放在温水中浸泡约10分钟，这样可使蛋壳温度与水温相近，避免在煮过程中蛋壳突然热胀冷缩而破裂；

3. 取出放凉的鸭蛋后，用小勺打破蛋壳上部分刚好能够插入勺子的位置，使蛋白能够顺利流出，避免压力过大导致蛋壳破裂。

以上方法只是减少煮鸭蛋撞蛋时鸭蛋破裂的概率，并不能保证100%不会破裂，所以在制作时还是需要尽量小心。