雪莲果价廉物美，口味脆爽清甜是很多人爱吃的水果。其实雪莲果炒菜更美味，炒过的雪莲果甜味更加纯粹，连带着其他蔬菜都特别清香，这道菜高营养低热量，是一道美味的减肥菜肴。
一道低脂营养的快手小炒，甜脆鲜嫩，清爽又美味。操作方法
准备食材，木耳提前泡发好
雪莲果去皮切成片，浸泡在白醋水中备用，木耳撕成小块，大蒜切片
起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入雪莲果翻炒片刻，加入木耳翻炒均匀，最后加入少许盐调味炒匀即可。
雪莲果炒肉丝的做法步骤；
1. 雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用，以免发黑；
2. 猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味；
3. 锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。
雪莲果的营养价值：雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是为6%-12%，雪莲果浆中含量为40%-50%，干物质中含量为60%-70%，其含量是所有植物中最高的。雪莲果还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
