步骤 1
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取两个鸡蛋打入肉糜中，将鸡蛋与肉糜搅拌均匀。如果买的肉糜太瘦可适量加一些油，因为肥一点好吃，千万不要加香油
步骤 2
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我买的是海虾自己剥虾仁，比超市里的冷冻虾仁好很多
步骤 3
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将葱姜剁碎放入肉糜中搅匀，葱姜剁的越细越好。 搅匀后再加入料酒朝一个方向搅拌，将料酒搅入肉中。搅拌方向不能改变 然后依次加入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉再继续搅拌
步骤 4
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虾仁切成适当大小，不要剁成虾泥，这样可以保证每个饺子里都有虾仁。 剩下的鸡蛋打散，热油锅炒鸡蛋，要炒成小块 将虾仁，鸡蛋加入肉糜中搅拌均匀
步骤 5
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这是将以上材料搅拌均匀后的样子
步骤 6
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韭菜洗净控干水份后切细加入肉馅中
步骤 7
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搅拌后饺子馅就做好了 和面，擀饺子皮这个就不发了，会的人不用学，不会的人一次两次也学不会，还是去买现成的吧
步骤 8
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出锅了
韭菜洗净控干水,切成韭菜末,鸡蛋液加几滴醋打发,煎成鸡蛋碎,大虾剥皮,挑去虾线,切成颗粒状,上述三种（三鲜）食材合在一起,依次加入食用油 ,盐,蚝油,搅拌均匀,三鲜饺子馅即成。
