是的，香菜高温不发芽。
在高温季节，香菜种子不能发芽，或者出苗率极低，也只有低温催芽才能提高发芽率。浸种以后，种子吸足水分，在合适的情况下才能发芽，温度控制在20-25度最好。
香菜种子坚硬，不容易吸水，一般情况下发芽率很低，在高温下也不容易出苗，就需要低温处理，提前发芽。
香菜高温不爱发芽
香菜最佳播种时间是阳历9月至10月。香菜属耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的生长环境，在高温干旱条件下生长不良。所以，夏天高温时不要种植香菜。如果非要夏天种植，必须先进行浸种，然后在20~25度条件下催芽，不然很难出苗。初秋种植的香菜品质。
