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生炒鸡家常做法(生炒鸡块正宗做法)

生炒鸡家常做法(生炒鸡块正宗做法)

更新时间:2024-04-06 12:45:55

生炒鸡家常做法

步骤 1

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先把鸡肉洗净切小块备用

步骤 2

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因为家里没有干辣椒了所以用的都是青辣椒(青辣椒也很辣)准备好大蒜,生姜,辣椒洗净切好备用。

步骤 3

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先把鸡肉焯水,放几片生姜,去腥。

步骤 4

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水开后鸡肉用凉水洗干净鸡肉,把血水沫洗掉。

步骤 5

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锅里加入油,等油热以后,把大蒜加入,炒出蒜香,在倒入鸡肉,翻炒,让锅里的油把鸡肉表面稍微炸下

步骤 6

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等鸡肉微微有点变色加入料酒翻炒,然后加入辣椒,生抽,老抽翻炒使鸡肉更加入味,颜色更有食欲!

步骤 7

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最后加入味精调味(依个人口味习惯味精可加可不加,我烧菜一般都不加味精)

步骤 8

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出锅,再来一碗饭!~(≧▽≦)/~

做法步骤如下:

1.鸡洗干净,切鸡块备用

2· 热锅冷油放花椒大蒜

3· 放红辣椒,干红辣椒,鸡块,翻炒

4· 加鲜酱油,耗油,盐,翻炒后加热水滚,滚15分钟

5· 汤汁快干的时候放青辣椒,继续翻炒

6· 出锅装盘,撒白芝麻,葱花即可。

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