原料：基围虾、绿豆粉丝、大蒜末、大葱丝、蒸鱼鼓油、蚝油。
做法步骤：
第1步、把蒜末加鼓油和蚝油调好
第2步、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
第3步、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
第4步、味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
第5步、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
第6步、粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
第7步、把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。
步骤 1
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将泡开的绿豆粉丝均匀铺再盘底，虾去掉虾线，然后做出一个造型。如果不会，就直接摆盘，味道一样的。依次倒上料酒，放上姜丝和大蒜，⬆️锅蒸。大火蒸2分钟，然后中火再蒸8分钟。蒸熟。
步骤 2
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在盘中倒入适量酱油，撒上葱花和蒜泥，最后，热锅烧油，油热后浇上去。一道颜值和味道都ok的菜就完成了。
