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手工虾滑摆摊的做法(虾滑的做法摆摊铁板成本)

手工虾滑摆摊的做法(虾滑的做法摆摊铁板成本)

更新时间:2024-04-05 23:31:08

手工虾滑摆摊的做法

材料:虾500g,蒜30g,姜20g,淀粉10g,鸡蛋2个,盐20g,料酒20g,香油10g,鸡精10g,青菜50g

做法:

1、取净虾肉,加两瓣蒜和一小块儿姜,加入半杯清水,一块儿放入搅拌机中打成泥。

2、虾泥中分别加入少许淀粉。

3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

4、将虾泥搅拌上劲备用。

5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

6、锅中放入清水,开火,用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

8、放入切好的青菜,将煮好的虾滑倒入碗中即可。

材料

大虾500克、淀粉30克、蛋清两只、盐3克

二、做法

1. 大虾去壳去虾线,切大虾

2. 大虾用刀剁烂。

3. 加蛋清、盐,开始搅和。

4. 搅和到略粘稠加点淀粉,不要太多。

5. 成品摊在盘子上进冷藏格。

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