锅中加清水若干 依次加入老抽。生抽 白糖 和少许陈醋 煮开后再烧几分钟。加入白胡椒粉 若干 和少许鸡精 晾凉后就可以了
所需材料：
生姜3片
蒜头4瓣
青葱5根
食用油80ml（约1/3杯）
生抽50ml（约3汤匙）
老抽20ml（约1汤匙）
食盐1.5g（约1/4茶匙）
白糖10g（约2茶匙）
步骤：
将青葱洗净，切碎备用。
将蒜头切成蒜末，生姜切成姜末备用。
用小火将食用油烧热，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
将切碎的青葱放入锅中，再用小火煸炒。
将生抽、老抽、食盐、白糖加入锅中，继续用小火煮约10分钟至呈浓稠状。
关火后待凉，装在干净的密封玻璃瓶中，保存冰箱即可。
这样制作出的上海葱油拌面酱油味道比较浓郁，大家也可以根据自己的口味自行调整配方中调料的比例。
