主料:
大头菜300g
辅料:
生抽2勺
醋1勺
蒜5瓣
葱适量
干辣椒2-5个
麻椒粒适量
盐1小勺
步骤 ：
1· 准备食材，将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用，蒜分成两份，葱切片备用
2· 热锅冷油，放6勺油，小火放入麻椒粒，干辣椒，葱沫，蒜片炒香
3· 把菜梆放入锅中，中高火煸炒至变软
4· 放入菜叶煸透，放两勺生抽，沿着锅边淋一勺醋，放一小勺盐，大火煸炒
5· 出锅前放蒜沫，翻炒几下出锅
食材用料：大头菜 500克，生抽 适量，大蒜 5瓣，盐 适量，葡萄籽油 适量，
做法步骤：
1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒
4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。
5.大头菜炒熟，出锅装盘即可食用。
