一天至六个月。肥牛卷保存的时间跟存放的方式有关,肥牛卷放在冰箱冷藏,可以存放一天左右,放在冷冻保存,可以存放三个月至六个月。冷冻的肥牛卷,不需要解冻,可以直接用于烹饪。肥牛卷存放的时间不宜过久,以免细菌滋生,影响食用。肥牛卷可以煮汤吃、炒着吃等。