当前位置:首页>维修大全>综合>

酸汤鸭掌最正宗的做法(酸汤鸭掌最正宗的做法合川)

酸汤鸭掌最正宗的做法(酸汤鸭掌最正宗的做法合川)

更新时间:2024-04-06 01:24:45

酸汤鸭掌最正宗的做法

1、主料:鸭掌500克。辅料:春笋25克、火腿25克。调料:料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克。

2、将鸭掌洗净,用沸水泡过,生拆去骨,用料酒浸渍一小时;

3、将春笋洗净,切成片,火腿切片;

4、葱切段,姜切片待用;

5、炒锅上火,放入鸭掌煎炒几分钟,加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。

1、鸭掌500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1 克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量。

2、鸭掌去骨,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。

3、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

4、用瓦煲一个,投入鸭掌,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

更多栏目