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上海炸鱼用的酱汁怎么调(炸鱼的汤汁怎么调)

上海炸鱼用的酱汁怎么调(炸鱼的汤汁怎么调)

更新时间:2024-04-14 00:30:23

上海炸鱼用的酱汁怎么调

配方一:花椒面20克,姜末10克,葱段20克,酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

步骤/方式二

配方二:花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克,盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

步骤/方式三

配方三:花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克,酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

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