蒸面条拌菜后大火蒸还是小火蒸（蒸面条可以直接放菜锅里蒸吗）

15分钟。想要蒸出面条味道适中，掌控火候犹为关键时间过长，面条太熟拌汁的时候容易断；时间过短，面条生，不易消化。一般在蒸的时候建议倒一点油拌匀再蒸，然后也可以加一些酱油、酸豆角、西红柿、醋黄瓜、蒜泥等调味。喜欢口味重的还可以拌一些辣椒酱

蒸面条拌莱后应该用小火蒸，大火容易糊锅！