萝卜丝生晒好。 秋天把生活的大萝卜擦成细丝，摊在外边在太阳下边晾晒。这是一个萝卜加工的好办法，晒出来的萝卜丝，可以很好的保存，也能够用来腌咸菜。
加工箩卜丝的过程中，不能把萝卜丝煮熟了再晒，煮熟了的萝卜丝，晒干以后，营养就会流失很多，吃起来就不好吃了。
萝卜丝有生晒，不能熟晒，熟晒没味道，
萝卜丝晒干做法，把萝卜洗干净后切成丝，不要下盐，拿到太阳底下晒干，应该两天时间，好之后拿容器装起来。想吃的时候提前拿出来浸泡水后做菜或者煲汤。
萝卜干条做法。把萝卜切成三厘米左右宽度，到太阳底下晒，差不多三四天左右就好。把好的萝卜条撒盐揉捏后放进密封容器，
