猪脆骨富含钙质和胶原蛋白，煮软后口感鲜美。要让猪脆骨变软，可以采用以下方法：
1. 先将猪脆骨用清水洗净，然后用开水焯烫一下，去掉血水和杂质。
2. 准备一个高压锅，放入焯烫过的猪脆骨，加入足够的水，水量要能覆盖猪脆骨。
3. 放入姜片、葱段、料酒，以去腥味。
4. 加盖，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至 1 小时，让猪脆骨变得软糯。
5. 打开高压锅，观察猪脆骨的软硬程度。如果仍然较硬，可以继续炖煮一段时间。
6. 猪脆骨煮软后，可以根据个人口味加入调料，如酱油、盐、糖、照烧酱、孜然粉等，炖煮一段时间，使调料充分入味。
7. 最后，翻炒均匀，出锅前可以撒上葱花、香菜等点缀。
需要注意的是，煮猪脆骨的时间较长，要耐心炖煮，以确保猪脆骨完全煮软。同时，煮的过程中可以观察猪脆骨的软硬程度，适时调整煮的时间。
猪脆骨放在高压锅里，煮30分钟左右就容易变暖。
