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猪肉泥的做法(猪肉泥几种做法)

猪肉泥的做法(猪肉泥几种做法)

更新时间:2024-04-08 21:23:10

猪肉泥的做法

  二、胡萝卜肉末蒸蛋

  材料:瘦肉50g、胡萝卜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、玉米淀粉适量。

  做法:

  1、瘦肉剁成肉末。

  2、胡萝卜切碎粒。

  3、把胡萝卜粒倒入瘦肉内。

  4、加入适量食用油。

  5、淋少许生抽。

  6、加入少许盐。

  7、加一勺淀粉。

  8、把所有材料搅拌均匀。

  9、把瘦肉胡萝卜馅铺平在碗内,在中间留一个洞。

  10、在肉馅上面打一个鸡蛋。

  11、放入锅中跟米饭一起蒸熟即可。

猪肉泥要做到又嫩又好吃必须做以下步骤:

1.肉泥必须往里面打水(一般是葱姜水),边加水边顺时针搅拌,直到猪肉泥有蓬松q弹的感觉。大约能加入40--50%的水。

2.加入鸡蛋清搅拌进肉泥,一般500克肉泥加入两个蛋清即可。

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