食材清单
牛肉 1000g 、 大葱 适量 、 生姜 十片 、 大蒜 六瓣 、 花椒 适量 、 大料 三粒 、 干辣椒 三粒 、 荤香籽 适量 、 桂皮 一块 、 香叶 三片 、 料酒 两勺 、 老抽 一勺 、 生抽 两勺 、 醋 一勺
烹饪步骤
1，牛肉洗净，切块。
2，所有材料加入高压锅中，加水没过肉身即可。
最后一步，焖三十分钟出锅。
准备2-3斤生肉（我喜欢用腰窝，肥筋多，炖出更烂更入味），生、熟黄酱均可，要三、四大勺酱、一点老抽、多半颗大葱、四片姜、七八瓣蒜、带三瓣的大料、少许香叶、肉蒄、桂皮、两勺糖、三个干辣椒，两个大西红柿，高压锅上气后二十多分钟，开锅可另用炒锅加蚝油、盐调调咸淡收收汁，出锅。
