主料猪皮(适量)，白萝卜(适量)，木耳(适量)，炸豆腐(适量)
步骤
1、材料：猪皮、白萝卜、木耳、炸豆腐。
2、木耳泡发；炸猪皮放热水中泡10分钟。
3、白萝卜切大块；蒜苗切碎。
4、炸豆腐切三角块。
5、油锅内爆香一半蒜苗。
6、放入萝卜炒。
7、加入木耳。
8、加入泡软的炸猪皮，放糊椒粉、生抽调味，放适量清水大火煮沸后转中火焖10分钟。
9、待萝卜用筷子可以扎穿时加入炸豆腐再焖5分钟
10、放盐，鸡精，撒上剩余蒜苗调味即可。
用料:炸肉皮,猪肉，火腿,香葱,盐，油,高汤,水淀粉,姜
肉皮汤的做法 :
1、将在市场上买回的炸肉皮放入淸水中浸泡，泡10〜15 分钟泡软后切成母子大小的条，然后放入食用碱把肉皮里的油洗净。
2、香葱洗净切葱花，也就是切碎了就行。火腿切片。姜洗净切片。
3、猪肉洗净切片盛入碗中，先用手抓一抓肉，这样做出肉会更嫩，然放入少量的盐，生抽，水淀粉，抓匀，拌入少量的花生油。
4、锅置火上放入高汤（ 没有高汤用淸水代替）比平常做汤略多些、放肉皮、盐 煮开后改用小火煮10〜15分钟开锅均匀的把肉放在锅里。
5、把锅盖盖上煮2分钟，猪肉变色了，放火腿、味精、盐调味尝尝咸淡放入葱花出锅，最后撒上葱花即可。
