煮米饭大火还是小火（煮米饭的时候开大火还是小火）

焖米饭一般用小火冷水放米小火煮二十分钟左右再闷一小会就ok啦。还有就是加米再加两倍水大火先煮开完改小火煮十几分钟即可，这样既不丢失米中的营养成分有保证了米饭水分的丟失吃起来口感还很润。不信你也可以试试这样做

刚开始需要大火烧开，而后转小火慢炖。