烧锅的正确方式

铁锅在生产过程中会有一层工业机油，用洗洁精是洗不掉的，所以往往进行开锅，就是常说的烧锅。

它的方法是将火开到最大，将锅放在火上干烧，将机油蒸发。

还有一方法是，将猪皮铺满整个锅，开大火，让猪皮吸收机油。