1.备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。
2.芋头去皮洗净切块（块状切成偏长方体形状比较好，大概1指厚），蒜切沫。
3.锅烧热加油，放蒜沫煸香。
4.放入芋头翻炒一下。
5.加水完全没过芋头，加盐适量，砂糖一小勺，盖上锅盖大火煮开，然后转中小火焖10～12分钟。最后两三分钟打开锅盖（各家的火候不一样，需打开锅盖观察控制，特别是非不粘锅的），开大火收汁。
6.收汁的时候，观察芋头表面部分是否像融化一样，并且底部有粘稠的汤汁，然后拿筷子夹一下其中一小块，能比较容易的夹断就可以起锅了。
7.很粉的冰糖芋就做好了。????
1
准备食材
2
锅内油烧热后加入生姜和花椒爆香
3
加入猪蹄、葱和香叶煸炒至断生
4
加入料酒和酱油炒均
5
加入盐和适量清水烧开
6
把食材转到炖锅里面，通电，选择炖肉键
7
炖40分钟后加入芋头再炖15分钟即可
8
美味出锅
