1、韭菜洗净控干，扇贝肉洗净。姜、葱切碎待用。
2、锅中放入油烧热，加五香粉，葱姜爆香。
3、将扇贝加入翻炒，肉变成金黄色的，将韭菜加入翻炒。
4、加入适量的盐，继续翻炒几下。
5、韭菜9成熟后加入鸡精，盛出装盘即可。
原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、五花肉切片。
第2步、热锅冷油，油热放食盐。
第3步、放五花肉煸炒。
第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。
第5步、备好的扇贝丁。
第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。
第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。
第8步、韭菜洗净切段。
第9步、放入韭菜翻炒。
第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。
