饺子汤的配菜可以根据个人口味和喜好选择。以下是一些常见的配菜：
紫菜：可以加入一些紫菜，增加汤的鲜味和口感。
香菜：加入一些香菜可以增加汤的香气和口感。
葱花：可以撒上一些葱花，增加汤的口感和色彩。
辣椒油：如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油，增加汤的辣味和口感。
醋：可以加入一些醋，增加汤的酸味和口感。
生姜：可以加入一些生姜丝或姜片，增加汤的香气和口感。
虾皮：可以加入一些虾皮，增加汤的鲜味和口感。
青菜：可以加入一些青菜，如小白菜、菠菜等，增加汤的营养和口感。
总之，饺子汤的配菜可以根据个人口味和喜好自由搭配，以达到最佳的口感和味道。
