用料 羊肉馅 面粉 开水 冷水 料酒 花椒面 胡椒面 葱姜米 盐 生抽 味精 香油 虾仁 鸡蛋碎 烫面羊肉三鲜蒸饺的做法 面粉中分多次倒入开水，用筷子搅拌均匀，团成面团。盖湿布醒半小时。羊肉馅分三次放入凉水用筷子朝一个方向搅拌上劲，直至肉馅体积增大。
接着放入虾仁，放入提前炒好的鸡蛋碎，食用油，放入花椒面，胡椒面，生抽，味精，盐，香油。
烫面搓成长剂子，切成剂子。擀皮。放入肉馅，逐一包好。
把包好的饺子放入涂抹过食用油的篦子上，水开后12分钟即可，3分钟后在接锅。小贴士这款饺子馅大点才好吃哦，不要蒸制时间太长。羊肉最好买整块的在搅成肉馅更好。
