1、食盐
首先准备一包普通的使用盐,然后将它倒在衣服上沾有果汁的地方,滴几滴水用手轻轻的搅拌揉搓,然后再将衣服放进清水中,加入适量的洗衣液进行漂洗。如果衣服上刚沾上水果渍不久,用这个方法是能很好的清洁干净的。
2、白醋
将白醋倒在衣服沾有果汁的地方,用手涂抹均匀,然后轻轻的进行搓洗,放置5~10分钟左右,再准备一盆清水,加入洗衣粉或者洗衣液漂洗,这样拧干晾晒完毕之后,就会发现水果渍已经清除了。
清水清洗
这是绝大部分人群及餐馆的清洗方法,它可有效去除蔬果表面的泥土和灰尘,但农药、细菌等有害物质均无法去除。
清洗方法:将蔬果反复在流动水中冲洗,直至冲洗干净。
优点:有效去除蔬果上的泥土和灰尘。
缺点:无法去除农药、细菌等有害物质。
盐水清洗
盐水可有效去除蔬果上的虫及虫卵,选用2%的食盐水来洗涤,可通过盐的渗透作用将虫及卵杀死,使之漂浮于水面上,再冲洗干净即可食用。还不会妨碍烹制出的菜肴质量。但盐水不能去除蔬果上的农药残留,而且使用不当,还不把大多数的农药“锁”在蔬果表面。实验指出,没有清洗的蔬果农药原始残留值是65PPM,如果只用清水冲洗,剩下17.5PPM,用0.5%浓度的盐水冲洗农药残留达33PPM,如果再用5%的盐水试验,则残留37PPM,结论证实:盐水浓度越高,越会降低农药分子在水中的溶解度,越容易将农药“锁”在蔬菜表面。
清洗方法:用2%的淡盐水完全没过蔬果,浸泡3~5分钟,再用清水漂洗干净即可。
优点:有效去除蔬果上的虫及虫卵
缺点:无法去除农药,且盐水浓度越高,越容易将农药“锁”在蔬菜表面。用盐水浸泡果蔬不太可取,尤其对绿叶菜来说,盐水会破坏菜叶的细胞膜,不仅损失营养,还可能让农残进入菜中
碱水/淘米水清洗
碱水和淘米水均均为弱碱性,能快速分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质,尤其是淘米水,本身有一定的黏性,可吸附着食物表面的农药及化学物质,但需注意的是,刚淘过水的碱性并不明显,需要发酵后的洗菜效果会更佳。
优点:可分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质
缺点:去除其它类型的农药残留效果有限,将冲洗不干净容易扰乱人体酸碱平衡。发酵的淘米水易滋生微生物。但有些米本身就有农残,淘米水中可能存在不确定风险。
洗洁精清洗
市面上的洗洁精多含石油基表面活性剂,虽可有效去除农药残留,但极难冲洗。若若冲洗不干净,残留的有害物质不亚于农药对人体的危害,
清洗方法:在清水中加入适量的洗洁精,揉搓后,用大量的流动水冲洗。
优点:可去除农药残留
缺点:难以冲洗干净,容易造成二次污染,非专用清洗剂,安全性难以保障
生物酶清洗液(果果净、水果清洗液)
能够有效分解去除果蔬上残留的农药,分解蛋白质类植物性杀虫剂、生长激素,有效去除肠道致病菌等有害细菌。并具有破坏细菌细胞壁结构的功能,有一定的溶菌作用,可用作天然的食品防腐剂。多种植物基清洁成分(脂肪醇和糖基绿色天然表面活性剂)发泡去污,带走果蔬表面泥垢等污物,易漂洗,具有保湿护肤功效(目前国内市场以芭格美生物酶清洗较为成熟)
特点:去污成分天然,能够完全被生物降解,不会形成难以生物降解的代谢产物。可食用的成分,在清洗后不会造成有害残留。
针对的污物:果蔬表面污垢如泥污、寄生虫卵、肠道致病菌等有害细菌;化肥、生长激素、杀虫剂等农药残留