材料：柿子椒 一个 、 虾仁 200克 、 葱 少量 、 姜 少量 、 蒜 少量 、 生抽 少量 、 胡椒粉 少量 、 料酒 少量 、 辣椒粉 适量
做法：
步骤1
虾仁放入少量料酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制十分钟
步骤2
柿子椒去籽切块，葱姜蒜切末，记住要少放
步骤3
坐锅热油，待油变温放入葱姜蒜放入爆香，再倒入柿子椒翻炒。
步骤4
柿子椒多翻炒片刻，待感觉已经半熟放入虾仁。此时如果吃辣椒则适量放入辣椒粉。放盐，稍翻炒片刻起锅装盘即可。
主料：虾仁200克，圆菇150克，柿子椒1个，红椒1个
辅料：调和油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，淀粉适量，鸡粉少许
做法：
1.虾仁解冻后洗净吸干水分，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加上一点调和油腌制一会
2.圆菇洗净切片，青红椒切块备用
3.起油锅爆香姜片
4.放入虾仁过油，变色即可捞出
5.锅中留底油，放入圆菇片翻炒片刻
6.加点料酒、盐拌匀
7.加入虾仁炒匀
8.加入青红椒块
9.出锅前加点湿淀粉勾芡
10.撒上葱花，即可出锅。
