1.制作面团
碗中放500克面粉，加入10克的糖，倒入900毫升开水，搅拌到面团状态。
2.分成小剂子
案板上抹油，放上面团，用手把面团压平，加入50克面粉、30毫升玉米油，用手抓揉6分钟，搓成大小相同的面剂，盖上保鲜膜。
3.制成饼状
把20克面粉炒熟后，撒入100克红糖中，搅拌均匀，塞到面剂中，用手按成饼状。
4.炸制糖糕
锅中油温5成热下入面饼，30秒后用筷子翻面，不停的翻面，直到糖糕全都浮起，捞出即可。
炸油糕是一道非常经典的中国传统小吃，制法相对简单，下面是具体步骤：
所需材料：
- 面粉：200克
- 热水：100毫升
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 将200克面粉倒入碗中，加入适量盐，慢慢地加入100毫升热水搅拌成粘性的面团。
2. 取出面团揉成长条状且压扁，切成1厘米左右的薄片。
3. 锅中加入油并烧至五六成热（约160摄氏度），放入薄片，并不断地翻动，直到表面呈金黄色并变得膨胀松软。
4. 用漏勺将油糕捞出放在纸巾上吸干表面多余的油份即可。
温馨提示：
1. 在加入水之前可以先加入一些酵母或泡打粉会让油糕更加松软。
2. 炸油糕时要注意火力掌握，避免过温过久导致口感变差。
3. 炸好的油糕可以根据自己的口味蘸上酱油或其他调味品食用。
