包括肉夹馍、油泼面、凉皮、榨菜、腊肉、臊子面、袋肉、麻辣面皮、羊肉泡馍、麻食。
因为这些特产在陕西广泛流传，口味独特。
其中肉夹馍是最为著名的，肉夹馍的制作讲究面、肉等材料的选料和制作工艺，食用时肉香四溢、馍酥软可口，特别受到各地游客的青睐。
此外，这些特产也是陕西的文化符号，展现了陕西深厚的历史文化和民俗风情，对于推动陕西的旅游经济也起到了很大的带动作用。
有临潼石榴，镇安大板栗，米脂小米，眉县猕猴桃，韩城“大红袍”花椒，洛南核桃等等。
其中临潼石榴，是陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。
临潼石榴集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
