汉菜怎么择菜（中国汉菜怎么择菜）

1.

将汉菜根去掉。

2.

将汉菜的老叶、黄叶、残叶从菜梗上面去掉。

3.

选取叶片青红嫩叶及菜巅儿，清洗备用，汉菜就折选好了。