不一定。蒸鱼也可以用其他调料或者是自己熬制调味汁。蒸鱼豉油本质上是一种符合口味的调味汁，含有酱油，糖，味精以及其他的配料形成的一种符合口味。
但在没有蒸鱼豉油的情况下也可以自己熬制豉油或者配以其他调料，口味也很不错的，不一定非要蒸鱼豉油不可。
不一定
蒸鱼用的蒸鱼豉油只是一种专门为做鱼而准备的一道菜,但是蒸鱼豉油属于酱油中的一种,和酱油一样是一类调味品,蒸鱼豉油拥有的功能酱油也有,而且生活中也有很多人做鱼是不用蒸鱼豉油的,只是说用蒸鱼豉油味道会比较鲜美一些,所以蒸鱼是不一定要用豉油的。 蒸鱼豉油是酱油的一种,只不过色素含量低一些,提味增强的功能强一些,所以在蒸鱼豉油没有的情况下,也可用酱油代替,只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深,会影响蒸鱼美观。
