1.
首先准备猪脚500克，如下图所示。
2.
接着再把猪脚切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再加入猪脚500克，中火焯水五分钟即可。
4.
五分钟以后直接盛出，如下图所示。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至冒烟，然后再放入冰糖15克，炒出糖色。
6.
接着再放入猪脚500克，均匀上色。
7.
然后再加入清水500毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，红烧汁15毫升，食用盐30克，料酒三毫升，红辣椒15克，花椒15克，开小火炖煮40分钟。
8.
过40分钟以后直接盛出
9.
米粉150克，如下图所示。
10.
锅中放入1000毫升的清水，再放入米粉150克，开锅以后煮五分钟即可。
11.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
12.
把做好的猪脚浇在米粉上，搅拌均匀，成品
