胡萝卜营养丰富，含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，是很好的宝宝辅食材料。
宝宝辅食吃胡萝卜还是蒸着好
成人吃胡萝卜通常会炒着吃或生吃，宝宝吃胡萝卜该怎么吃呢?有一种说法是“炒着吃”才能更好的吸收胡萝卜素，但事实上，在炒制过程中如果油温过高，反而会破坏胡萝卜素。而且对于小宝宝来说，并不适合炒着吃。因此建议给宝宝吃胡萝卜时可以选择蒸着吃或者煮成粥、羹。
对于刚添加辅食的宝宝来说，如果尝试胡萝卜，自然最好给蒸熟，然后做成泥。大一点的孩子可以继续吃蒸的。当然，也可以来个肉末炒胡萝丝，还可以将胡萝卜做成馅料，做胡萝卜牛肉包。
胡萝卜可以剁成小块熬成粥给孩子吃，既容易消化，营养也不易流失。另外也可以将胡萝卜切成小段，用火蒸熟之后让宝宝吃，口感很甜而且很面，大多数宝宝都喜欢吃。胡萝卜含有丰富的萝卜素，是一种人体必需的营养物质，适当的给宝宝吃胡萝卜可以补充足够的营养，因此妈妈可以选择宝宝喜欢吃的方式来做给他吃，但是需要注意的是，胡萝卜是根茎，一定要清洗干净，最好用刀将外表皮除去。
