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毛豆烧狮子头的做法(狮子头的红烧做法)

毛豆烧狮子头的做法(狮子头的红烧做法)

更新时间:2024-04-05 04:14:14

毛豆烧狮子头的做法

主料

猪肉糜600g

辅料

毛豆500g

毛豆烧肉圆的做法步骤

1.新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜,加花雕酒,生抽,蚝油,盐,糖,生粉调味抓匀

2.锅中倒油,油稍微多点,油八成热下入圆子炸。

3.炸好后捞出,

4.锅中煸香葱姜八角倒入开水,

5.下圆子炖煮,淋入生抽,少许老抽上色,

6.炖煮十几分钟后加入毛豆,

7.等毛豆软烂后,再调调味,加点糖,盐,鸡粉,收汁!

关于这个问题,毛豆烧狮子头是一道传统的中国菜肴,下面是一种常见的做法:

材料:

- 猪肉糜:300克

- 毛豆:200克

- 鸡蛋:1个

- 姜末:适量

- 葱末:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 水淀粉:适量

- 花生油:适量

步骤:

1. 毛豆焯水:将毛豆放入开水中煮熟,然后捞出备用。

2. 准备狮子头馅料:将猪肉糜放入碗中,加入姜末、葱末、鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

3. 制作狮子头:将馅料揉搓成球状,然后拍打几下,使其紧实。

4. 炒馅料:锅中加入适量油,烧热后放入狮子头,用中小火煎至两面金黄。

5. 加入调料:炒熟的狮子头中加入适量生抽、老抽和水,加盖炖煮5分钟。

6. 加入毛豆:炖煮的狮子头中加入焯水的毛豆,再炖煮2分钟。

7. 勾芡:将适量的水淀粉加入锅中,搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。

8. 出锅:炖煮好的毛豆烧狮子头装盘,撒上葱花点缀即可。

这样,一道美味的毛豆烧狮子头就做好了!根据个人口味,你也可以根据需要增加或减少调料的用量来调整味道。

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