先用温水和面,醒面做好手擀面。再起锅烧油炒点干韭菜备用,然后再倒油用葱末,蒜片,干红辣椒呛锅,倒入自家腌的酸菜浆水,不用烧开,如果浆水是超市买的就要烧开,浆水呛好了,就可以烧水下面了。
用手擀面条最好,手工挂面也行。买袋装浆水,热锅凉油,油热后用葱花蒜片和干红辣椒段炒香,把浆水倒进去熬一会盛出。面条煮熟后浇上浆水即可,也可以炒一盘韭菜或者辣椒环就着吃。
先用温水和面,醒面做好手擀面。再起锅烧油炒点干韭菜备用,然后再倒油用葱末,蒜片,干红辣椒呛锅,倒入自家腌的酸菜浆水,不用烧开,如果浆水是超市买的就要烧开,浆水呛好了,就可以烧水下面了。
用手擀面条最好,手工挂面也行。买袋装浆水,热锅凉油,油热后用葱花蒜片和干红辣椒段炒香,把浆水倒进去熬一会盛出。面条煮熟后浇上浆水即可,也可以炒一盘韭菜或者辣椒环就着吃。