当西红柿植株长到50-60公分时就可以打顶了，差不多是在最后一穗花长出，主干上已经有5-7穗果子的时候进行打顶，将植株顶端的生长点掐掉一小节。
打顶的时间太早或太晚都不合适，选择合适的时期来打顶，能够减少日灼病和裂果，也能保证积攒养分供给番茄之后的生长和发育。
打顶要选择晴朗的天气进行，避免在阴雨天或有露水时打顶，这样主要是为了避免伤口被感染病菌。
50到60厘米高
西红柿长到50到60厘米高的时候要进行打顶，打顶的时间不能太早也不能太晚，等最后一个花穗长出或者是主茎上有六七个果穗的时候进行，这样进行摘心打顶能促使西红柿正常生长，还可节省养分消耗，促使养分变得更集中，从而可提高产量。
