材料：
花甲300克，紫菜，蒜5瓣
做法：
1. 花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用
2. 锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了
3. 出锅前加少许胡椒粉，盐 。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，再撒香菜
做法如下：
将花甲用水和盐洗净。
准备姜葱。
锅里放水，倒点油和姜片一起煮开。
水开之后放入花甲。
加入葱段。
水开，捞去浮沫。
花甲开了之后，加入适量盐味精调味。
关火。
装碗。
这样，一道美味的花甲汤就做好了。
