步骤1/12
准备材料。
步骤2/12
兔肉洗净加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀。
步骤3/12
将小红尖椒和葱切段。
步骤4/12
青椒切小段。
步骤5/12
热锅倒油烧至八成热。
步骤6/12
放入兔肉翻炒变色。
步骤7/12
放入豆瓣酱炒出香味。
步骤8/12
放入青椒、小红尖椒和大葱段翻炒均匀。
步骤9/12
放入花椒爆香。
步骤10/12
加入适量生抽和盐翻炒均匀，大约煮1-2分钟即可出锅。
食材用料：兔肉半只、小米辣80克、二荆条150克、嫩姜100克、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、盐适量、味精适量。
1，兔肉切小块，清水洗净。用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。
2，开火使锅热，放油，将腌制好的兔肉下锅炒至变色，再炒一分钟，起锅。
3，重起油锅，放花椒，放姜蒜，炒香，入豆瓣酱，炒出红油。
4，下小米椒，小米椒切小块，炒香。
5，加水煮，煮开后，放入兔肉，煮两分钟
6，加二荆条，然后加适量的嫩姜丝、盐、味精，调味，出锅。
