主料：花菜300克，胡萝卜30克
辅料：熟油适量，糖8克，盐6克，蚝油5克
1花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，
2.变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，
3.加入一勺盐，
4.再加入一勺糖，
5.接着加入适量的蚝油，
6.再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味，
7.胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分，
8.加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了。
