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枣丝小窝头家常做法(枣窝窝头的家常做法)

枣丝小窝头家常做法(枣窝窝头的家常做法)

更新时间:2024-04-12 03:20:45

枣丝小窝头家常做法

准备食材如:玉米面300克、面粉100克、红枣适量

辅料:糖少许、干酵母4克、温水370

1、混合玉米面和糖、面粉

2、酵母加温水融化,分次加入面粉里,和成面团,发酵1小时

3、红枣去核切丁

4、红枣丁放入面团中,整形成窝头形状,放入蒸锅醒发半小时。

5、中小火蒸半小时,关火后焖3分钟即可

主 料:玉米面500克,美玫面(可以用其他品牌的低筋面粉代替)200克,奶粉200克,兰花10克,巧克力针3克,海带丝50克

辅 料:白糖50克,笨鸡蛋120克,泡打粉10克

做法:

1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟,取出将蛋黄剥离;

2、白糖用100克60℃的温水化开待用;

3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均,加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团;

4、把面团下重约80克的小剂,做成窝窝状,上笼大火蒸8分钟,取出装入垫有海带丝的盘中,用巧克力针、兰花点缀即成;

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