耗儿鱼火锅正宗做法（小耗儿鱼火锅正宗做法）

1.

准备500克耗儿鱼清洗干净

2.

花生芽50克焯水备用

3.

豆芽50克焯水备用

4.

捞出备用

5.

起锅烧油50克，放葱姜蒜30克，火锅料200克进去翻炒

6.

加热水1000ml，放5克糖、5克盐

7.

先放入焯过水的豆芽和花生芽，放入耗儿鱼，水开煮15分钟

8.

煮好后放鸡精5克，放干辣椒段50克和藤椒50克

9.

淋上热油30克，出锅，成品完成