食材:芦笋240g、牛肉150克,木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜
做法
1.芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。
2.牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。
3.起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。
4.滑炒断生盛出。
5.另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。
6.全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。
所需材料:
牛肉(切成丝状)150克
芦笋(切成段状)200克
木耳(切成丝状)70克
青椒(切成丝状)50克
红椒(切成丝状)50克
姜蒜(切成末状)适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精各适量
油适量
做法步骤:
锅中加入适量油,加热后将牛肉丝煸炒至变色,盛出备用。
锅中再加入适量油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味料翻炒均匀。
加入木耳丝和青椒丝继续翻炒,再加入芦笋段和炒好的牛肉丝,继续翻炒至芦笋熟软。
最后加入适量盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。