蚕豆可以带皮直接煮了吃吗（吃煮蚕豆的好处与禁忌）

看个人喜好，可以去皮可以不去皮。我家是煮的时候连皮煮，但吃的时候会吐皮。

新鲜嫩蚕豆在炖煮的时候，可以不用将外皮去掉，因为外皮中也含有丰富的维生素以及矿物质等营养成分。食用以后，有利于身体吸收利用。

不过如果不喜欢食用蚕豆皮，也可以在炖煮之前去掉外皮，食用口感更佳。

去不去外皮看自己喜好。  

可以。蚕豆的皮一般可以吃。蚕豆皮含有维生素和膳食纤维，其营养价值也比较高。内含粗纤维,又含有多种维生素和矿物质。