韭菜7月份植株陆续抽薹。8月上旬植株陆续开花，花期长达50-60天。韭菜在开花的时候，它的花序为伞形，形状呈锥形，里面有20-30朵小花，花朵为两性花，花冠则是白色，并且有6片花瓣，6枚雄蕊。韭菜开花了意味着进入老龄阶段了，所以在养护期间要有充足的阳光照射，而且水肥管理也要到位。
韭菜一般在每年的8月开花，由于开花后植株老化，会影响它的口感，所以一般在开花前收割几次。其花为伞形花序，形状呈锥形，内含20-30朵小花。它的花是两性花，花冠为白色，有6片花瓣，6枚雄蕊。平时注意光照和施肥，可以让它更早开花。
