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冰点蛋糕做法(冰点蛋糕制作教程)

冰点蛋糕做法(冰点蛋糕制作教程)

更新时间:2024-04-08 09:17:45

冰点蛋糕做法

1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具,否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。

2、当中一层盛入巧克力芭菲。

3、最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体。

4、每放一层都要在冷冻室冻实再操作,否则冰激凌会很快融化。

5、三层都冻起来以后,取150克淡奶油,8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上,三面均抹平。

6、奥利奥饼干碎磨细,撒在蛋糕周围,再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。

7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰即可。

打一个鸡蛋在碗里,再加入白砂糖、牛奶。用打蛋器搅拌均匀。加入面粉用打蛋器搅拌,加入融化的黄油,快速搅拌,成糊状。

2/3

将搅拌好的蛋糕糊放到模具中,到模具的一半即可,烤箱设置成180度,烤15分钟左右。烤好的蛋糕,冷却后脱模,备用。在鲜奶油里加入砂糖,打发约8分钟,看出有“冰淇淋”的形状就可以了。

3/3

把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上(挤的时候稍微有点弧度),可以做单层冰淇淋蛋糕,也可以做双层冰淇淋蛋糕。用糖珠,趁热洒在蛋糕表面

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